Vinothek

Riesling Erbacher Steinmorgen trocken

Lage: Erbacher Steinmorgen
Rebsorte: Riesling
Weinart: Weißwein
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Kategorie: Lagenwein
Geschmack: trocken
Anbaugebiet: Rheingau
Trinkempfehlung: 11–14°C

Beschreibung:
Der leichte, sandige Lösslehm auf dem die Trauben gewachsen sind, verleiht diesem Wein ein frisches, leichtes Bukett und erfrischende Säure.

Herstellung:
Für unsere Lagenweine suchen wir uns, den besten Weinberge der Lage aus. Diese Filetstücke werden einzeln geerntet und ausgebaut. Um solche Weine zu erzeugen sind aber noch viele zusätzliche Eingriffe im Weinberg nötig. So werden die Rebanlagen nach der Blüte in der Traubenzone entlaubt, um die Besonnung der Trauben zu verbessern. Kurz darauf werden die Trauben halbiert, was eine lockerere Traubenstruktur und eine reduzierte Erntemenge zufolge hat.

Speiseempfehlung von Madeleine Rall:
Fetakäse-Kräuterknödel an Tomaten-Lauchgemüse verfeinert mit gerösteten Mandeln



enthält Sulfite

 

Öffnungszeiten Vinothek
Donnerstag 14.00 – 18.00 Uhr
Freitag 14.00 – 18.00 Uhr
Samstag 11.00 – 18.00 Uhr
oder nach Vereinbarung

Telefon: 06123/63169
info@weingut-crass.de

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Öffnungszeiten Gutsrestaurant
Mo/Do/Fr ab 17.00 Uhr
Samstag ab 17.00 Uhr
Sonntag ab 11.30 Uhr
Dienstag und Mittwoch Ruhetag

Telefon: 06123/9348960
reservierung@gutsausschank.eu


 

 


 

 

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