Vinothek

2016 Erbacher Siegelsberg Riesling

Jahrgang: 2016
Lage: Erbacher Siegelsberg
Rebsorte: Riesling
Weinart: Weißwein – Alte Reben
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Kategorie: Premium Lagenwein
Geschmack: trocken
Anbaugebiet: Rheingau
Restsüße: 13,5 g/l
Gesamtsäure: 7,8 g/l
Alkohol: 13,0 % vol
Lesedatum:
Ernteertrag:
Fülltag:
Flaschen:
Trinkempfehlung:      10–14° C

Beschreibung:
Unser trockener Riesling aus der Premiumlage Siegelsberg zeigt sich vielschichtig und facetten-reich, mit Düften nach reifen Früchten wie gelber Apfel oder kräutrig, würzige Noten wie Lakritz und Kreuzkümmel. Im Geschmack voll und schmelzig aber mit einer frischen, weinigen Rieslingsäure. Ein Wein der durchaus auch nacheiner gewissen Flaschenreife noch Spaß macht. 

Herstellung: Um solche Weine zu erzeugen sind viele zusätzliche Eingriffe in den Weinberg nötig. So werden die Rebanlagen nach der Blüte in der Traubenzone entlaubt, um die Besonnung der Trauben zu verbessern. Kurz darauf werden die Trauben halbiert was eine lockerere Traubenstruktur und eine reduzierte Erntemenge zufolge hat. Die Ernte erfolgt dann selektiv von Hand. Der Weinausbau erfolgte zu 2/3 im Edelstahl und 1/3 im Holzfass.



enthält Sulfite

Öffnungszeiten Vinothek
Donnerstag 14.00 – 18.00 Uhr
Freitag 14.00 – 18.00 Uhr
Samstag 11.00 – 18.00 Uhr
oder nach Vereinbarung