Vinothek

2016 Rheingauer Grauburgunder trocken

Jahrgang: 2016
Lage: Rheingau
Rebsorte: Grauburgunder
Weinart: Weißwein
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Kategorie: Gutswein
Geschmack: trocken
Anbaugebiet: Rheingau
Restsüße: 6,0 g/l
Gesamtsäure: 6,2 g/l
Alkohol: 12,0 % vol
Lesedatum:
Ernteertrag: 0,85 ltr pro qm Weinberg (85 hl/ha)
Fülltag:
Flaschen:
Trinkempfehlung:      8–10°C

Beschreibung:
Ein Wein mit einer cremigen und sehr dezenten Säuresturktur, idealer Terrassenwein als frischer und unaufdringlicher Begleiter an Sommerabenden.    

Speiseempfehlung:
Meine Weinempfehlung zu Spargel und Fischgerichten

Herstellung:
Das Erntegut ruht leicht angequescht vor der Pressung für ca. 3 Stunden in den Lesebütten. Hiermit wird die Säure durch die Mineralien, die sich aus der Beerenhaut lösen, gebunden und die typische Grauburgunder-Cremigkeit kann entstehen. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank und ein kleiner Anteil im neuen Holzfass.



enthält Sulfite

Öffnungszeiten Vinothek
Donnerstag 14.00 – 18.00 Uhr
Freitag 14.00 – 18.00 Uhr
Samstag 11.00 – 18.00 Uhr
oder nach Vereinbarung